Comidas tradicionales

    Si quieren visitar Israel no se pueden perderse de las comidas más ricas: falafel, knishes, strudel, guefield de fish, entre otras. 

   Acá les vamos a dar una de las recetas que poden hacer en sus casas.

Ingredientes

• 2 cebollas medianas.
• 1 zanahoria mediana.
• ½ pimiento rojo (morrón).
• Sal y pimienta al gusto.
• Azúcar a gusto, o 1 manzana verde rallada.
• 1 ó 2 huevos
• Harina común o harina de matzót.
• Filet de pescado de su agrado, c/n.

Procedimiento

1. Cortar la cebolla, el pimiento en corte concassé (bien chiquito).
2. Rallar la zanahoria.
3. Rehogar en aceite la cebolla, el pimiento y la zanahoria (todo junto), hasta que la cebolla esté transparente y/o levemente dorada y la zanahoria y pimiento estén tiernos. Reservar.
4. En una cacerola, hervir el filete de pescado. Cuando esté cocido, escurrir con un colador para quitar excedente de agua y reservar.
5. Cuando ambas estén tibias, mezclar y sazonar a gusto, agregar el o los huevos.
6. Agregar la harina en cantidad necesaria, el azúcar o la manzana rallada. Siempre mezclando todo.
7. Colocar en una budinera enmantecada y enharinada o también se puede enmantecar el molde y en lugar de enharinar, colocarle pan rallado o harina de matzót.
8. Cocinar a horno moderado hasta que esté dorado.
9. Luego, desmoldar y a disfrutar el plato acompañado con ensalada o con lo que gusten. Espero les guste.